naturální
Trať Zímarky. Pacht.
Starobylé slovo pacht je stále živé v zemědělské krajině.
Jako pachtýři můžeme vyžívat i výnosy z propachtované půdy a vinice. Takový nájem s přidanou hodnotou.
O vinici se staráme jako o vlastní, podsadili desítky hlav, oséváme meziřadí a těšíme se: Sauvignon má šarm!
Krásná poloha, jedna z nejlepších v katastru, na záda jí dýchá Hradištěk.
Sauvignon, původem z Francie, má při plné zralosti nádherné broskvové tóny.
Naše rodinné vinařství Hrdina & dcera se nachází ve Velkých Bílovicích na jižní Moravě. Viniční tratě spadají do velkopavlovické vinařské podoblasti. Zpracováváme hrozny ze sedmi hektarů vlastních vinic. Péče o vinohrad je šetrná k okolní krajině, půdě i samotným rostlinám. Vinice vedeme již léta v systému integrované produkce.
Pečlivě vybíráme odrůdy k pěstování. Půda, poloha a tradice našeho katastru určují odrůdovou skladbu, nikoliv módní vlny a trendy.
Vinař Jaroslav Hrdina se výrobě vína věnuje od mladých let a nadále rozvíjí rodinnou tradici svých předků. V roce 2007 jsme začali existovat pod názvem Hrdina & dcera, pojmenování podtrhuje rodinný charakter firmy i nedílný ženský element.
